Przepisy diety warzywno-owocowej
ZESTAWY SURÓWEK
1. Sałatka warzywna nr 1
- sałata,
- szczypior,
- koper,
- pomidor,
- seler naciowy,
- tarte jabłko,
- ogórek kiszony
Wymieszać z wodą od kiszonych ogórków, przyprawić zielem estragonu;
2. Sałatka warzywna nr 2
- marchew,
- seler,
- jabłko,
- sok z cytryny;
3. Sałatka warzywna nr 3
- marchew,
- jabłko,
- kapusta,
- cebula skropione kwasem mlekowym;
4. Sałatka warzywna nr 4
- marchew,
- jabłko;
5. Sałatka warzywna nr 5
- kapusta kiszona,
- cebula,
- szczypiorek,
- jabłko;
6. Sałatka warzywna nr 6
- burak gotowany,
- jabłko,
- cebula,
- sok z cytryny;
7. Sałatka warzywna nr 7
- kapusta kiszona,
- cebula,
- szczypiorek,
- jabłko;
8. Sałatka warzywna nr 8
- burak gotowany,
- jabłko,
- cebula,
- sok z cytryny;
9. Sałatka warzywna nr 9
- kapusta kiszona,
- marchew,
- jabłko,
- szczypiorek;
10. Sałatka warzywna nr 10
- ogórki kiszone,
- cebula;
11. Sałatka warzywna nr 11
sałata z cytryną;
12. Sałatka warzywna nr 12
sałata z cytryną;
12. Sałatka warzywna nr 12
- kapusta biała (sparzona wrzątkiem)
- jabłkiem,
- cytryną.
ZESTAWY SOKÓW:
- marchew + jabłka;
- marchew + burak;
- marchew + seler + pietruszka;
- seler + dynia + jabłka;
- pomidor + marchew + szpinak;
- pokrzywa + jabłka;
- kapusta + pietruszka zielona + marchew + jabłka itp.
PRZEPISY NA INNE DANIA:
- Zupa jarzynowa: marchew, seler, pietruszkę, por, cebulę pokroić i ugotować dodając pod koniec łyżkę koperku i sól. Można zupę zmiksować, dodać majeranku, czosnku lub bazylii. Na bazie zupy jarzynowej można ugotować barszcz, zupę ogórkową, pomidorową, kalafiorową, szczawiową, kapuśniak itp.
- Zupa z papryką: ugotować pokrojone jarzyny: paprykę, cebulę, czosnek, marchew, pomidory, seler, por, pietruszkę, kapustę. Przyprawić solą i pieprzem.
Uwaga! Do zup nie dodawać mleka, śmietany ani tłuszczu.
- Bigos jarski: zalać wrzątkiem pokrojoną kapustę świeżą, lub kiszoną z cebulą i po 20 min dodać pokrojone jabłka, przecier pomidorowy. Przyprawić kminkiem, majerankiem, liściem laurowym i solą.
- Leczo: pokrojoną cebulę ugotować w małej ilości wody, dodać surową paprykę, przecier pomidorowy i gotować do miękkości. Przyprawić solą, cukrem i pieprzem.
- Leczo inne: do rozgotowanej cebuli dodać kabaczek lub dynię i surową paprykę oraz przecier pomidorowy. Przyprawić solą i pieprzem.
- Dynia: pokroić na plastry, ugotować na parze, posypać solą, natką.
- Marchew: ugotować na parze, posypać koperkiem i solą.
- Burak gotowany: podać w plastrach na ciepło.
- Kalafior lub kapusta włoska - ugotować w osolonej wodzie.
- Sok z buraków kiszonych: 1 kg buraków, 2 1 wody, 3 ząbki czosnku, 1,5 1yżeczki soli szarej, 2 łyżeczki cukru, skórka z chleba razowego. Po 3 dniach można pić na surowo lub używać do barszczu.
- Jabłka pieczone w folii.
- Mus jabłkowy: ugotować w małej ilości wody pokrojone jabłka i przetrzeć przez sito.
Smacznego !